วันนี้(12 ก.ค.2564) ที่แสงจันทร์ฟาร์มไก่โคราชอบโอ่ง ต.บักได อ.พนมดงรัก จ.สุรินทร์ เป็นฟาร์มของนายแสงจันทร์ บุญยง อายุ 54 ปี ม.15 ต.บักได อ.พนมดงรัก จ.สุรินทร์ ชาวเกษตรกรปลูกผักส่งขาย มาเจอช่วงโควิด-19 ทำให้เศรษฐกิจไม่ค่อยดีนัก จึงผันตัวเองทำการเพาะเลี้ยงไก่เนื้อโคราช, เลี้ยงแพะ, หมูป่า, เป็ดบาบารี่ และวัว อันที่สำคัญคือไก่เนื้อโคราช หรือปัจจุบันเป็นที่รู้จักกันในชื่อไก่โคราช โดยมีนายประจวบ เสงี่ยมทรัพย์ นายก อบต.บักได อ.พนมดงรัก จ.สุรินทร์ ได้ส่งเสริมชาวบ้านที่ต้องการทำการเลี้ยงสัตว์กินได้ จึงได้ส่งนายแสงจันทร์ บุญยง ไปอบรมศึกษาข้อมูลการเลี้ยงไก่โคราช และอีกหลาย ๆ อย่าง ซึ่งปัจจุบันได้มีกลุ่มเกษตรกรนำไปเลี้ยงเป็นอาชีพกันแพร่หลาย การสร้างสายพันธุ์ไก่เนื้อโคราช เพื่อการผลิตเป็นอาชีพวิสาหกิจชุมชน ลักษณะเด่นของเนื้อไก่โคราช เหนียว นุ่ม ไขมันต่ำ โปรตีนสูง ผู้ป่วยโรคเก๋าสามารถทานได้
นายแสงจันทร์ บุญยง เจ้าของแสงจันทร์ฟาร์ม เล่าว่า ก่อนหน้านี้ตนทำการเกษตรโดยการปลูกผักต่าง ๆ ส่งขาย พอมาเจอเศรษฐกิจช่วงโควิด-19 ตนจึงหยุดส่ง ประกอบกับทาง อบต.บักได ได้ส่งตนไปอบรมศึกษาข้อมูลการเลี้ยงไก่โคราชที่ จ.นครราชสีมา ตนเองมีความสนใจอย่างมาก เพราะไก่พันธุ์โคราช เป็นไก่ที่เลี้ยงง่าย โตเร็ว และกำลังเป็นที่สนใจของตลาด จึงได้ทำโรงเรือนเลี้ยงไก่ขนาดเล็ก ขนาด100-200ตารางวา เพื่อเป็นการทดลองนำพันธุ์ไก่เล็กมาเพาะเลี้ยง ต่อมาจำนวนไก่ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด จึงได้ขยายโรงเรือนเลี้ยงไก่เป็น 3โรงเรือน
นอกจากนี้ขี้ไก่ยังสามารถนำมาทำปุ๋ยชีวภาพใช้ในครัวเรือนของตนเอง นำมาใส่ผักสวนครัว ไร้สารเคมีและนำมาขายให้กับคนในชุมชนได้ ในราคากระสอบละ 35 บาท 3 กระสอบ 100 บาท เมื่อก่อนได้ทำการถอนขนไก่ด้วยมือตัวเองแต่ตอนนี้มีเครื่องปั่นขนสามารถปั่นได้50-100ตัว/ครั้ง โดยตนเองประยุกต์ใช้เครื่องซักผ้ามาแปลงเป็นที่ถอนขนไก่ เพื่อให้ส่งทันตามความต้องการของลูกค้า ไก่สดราคากิโลกรัมละ 65 บาท
อีกทั้งนี้ตัวเองยังทำไก่อบโอ่งพันธุ์โคราชและไก่ย่างแช่แข็ง เพื่อหารายได้อีกหนทาง ตนเองจึงมาตั้งร้านขายอยู่ที่ฟาร์มของตนเองริมถนนภายในหมู่บ้าน ซึ่งแสงจันทร์ฟาร์ม ตนจะจำหน่ายมีทั้ง ไก่สด, ไก่โคราช, ลูกไก่, เป็ดบาบารี่, ลูกกบ, ปลา, พันธุ์แพะ, และไก่อบโอ่ง เนื่องด้วยไก่อบโอ่งโคราช อบด้วยถ่านไฟในโอ่งมังกรทำให้กลิ่นของถ่านไม้ ติดไปที่ตัวไก่ด้วย กลิ่นหอมชวนชิม ใครผ่านไปผ่านมาต้องแวะอุดหนุน ในราคาตัวละ 140 บาท ฟาร์มตั้งอยู่ที่ริมถนนบ้านหนองแวง ม.15 ต.บักได อ.พนมดงรัก จ.สุรินทร์
พร้อมกันนี้กลุ่มเกษตรกรอยากเรียนรู้การเพาะเลี้ยง หรือสนใจอยากสั่งไก่อบโอ่งหรือไก่ย่างแช่แข็ง ติดต่อสอบถามได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 089-9633-028 ติดต่อได้ตลอดเวลาพร้อมให้คำแนะนำอีกด้วย
ภาพ/ข่าว รมิตา สิงหเสรี ผู้สื่อข่าวภูมิภาค จังหวัดสุรินทร์
