ทึ่ง..อดีตโปรดิวเซอร์รายการตลก ลาออกจากงาน คิดค้นสูตรกาแฟ อาหารประยุคอิตาเลี่ยน-อีสาน ขับรถตระเวนขายทั่วไทย ถูกใจลูกค้า สร้างรายได้ดี

โดยทั้ง 2 สามี ภรรยา มีชื่อว่า นาย จำรัส เอี่ยมสุธนกุล อายุ 42 ปี เป็นชาวตำบลเขื่องใน จังหวัดอุบลราชธานี และ นางสาว คนารักษ์ ชัยช่วย อายุ 37 ปี เป็นชาวอำเภอสนม จังหวัดสุรินทร์ อดีตทำงานเป็นนักสื่อสารมวลชนอยู่ที่กรุงเทพมหานคร ที่ได้ออกจากงานประจำ ไปศึกษาหาความรู้ที่ประเทศออสเตรเลีย แล้วกลับมาใช้ชีวิตที่บ้านเกิด อำเภอเขื่องใน จังหวัดอุบลราชธานี โดยตั้งเป้าไว้ว่า อยากมีรถสักคัน ขับไปเที่ยวด้วย ได้ขายของไปด้วย โดยได้ใช้เงินเก็บที่ไปทำงานเก็บประสบการณ์ที่ประเทศออสเตรเลีย มาซื้อรถตู้คันเก่า นำมาตกแต่งภายในเองตามชอบ แล้วนำประสบการณ์ที่ได้จากการขายกาแฟ และเป็นเชพที่ร้านอาหารอิตาเลี่ยน มาประยุค ดัดแปลง ให้เข้ากับบ้านเมือง ตระเวณออกขายตามงานเฟสติวัลทั่วประเทศ และจอดขายตามเส้นทางที่ผ่าน หากท่านใดสนใจอยากติดตามความเคลื่อนไหว หรืออยากลองแวะชิม สามารถติดต่อ หรือติดตามได้ที่เพจ เฟซบุ๊ค Khoipen Khoipai ข้อยเป็น ข้อยไป

นางสาว คนารักษ์ ชัยช่วย อายุ 37 ปี เป็นชาวอำเภอสนม จังหวัดสุรินทร์ ได้เล่าว่า แฟน อดีตทำงานเป็นสายกราฟฟิก ผลิตแม็กกาซีน ในบริษัทแห่งหนึ่ง หลังจากที่สื่อออนไลน์รุกหนักขึ้น แม็กกาซีนก็เริ่มปิดตัวลงไป ส่วนตนเองนั้น ทำงานเป็นครีเอทีฟ รายการตลกชื่อดัง จึงได้ชักชวนกันไปทำงานเก็บตังค์อยู่ที่ประเทศออสเตรเลีย โดยที่ตนเองได้ไปทำงานที่ร้านกาแฟ ส่วนแฟนตน ทำงานเป็นเชฟที่ร้านอาหารอิตาเลี่ยน ได้ 5 ปีกว่า จึงได้พากันกลับมาอยู่เมืองไทย ที่บ้านเกิดแฟน อำเภอเขื่องใน จังหวัดอุบลราชธานี มาอยู่ใกล้และดูแลครอบครัว โดยได้ใช้เงินเก็บที่มี หาซื้อซากรถ และช่วยกันออกแบบตกแต่งภายใน ลงทุนไปร่วมกว่าครึ่งล้านบาท โดยมีความฝันว่า ขับรถไปท่องเที่ยวและขายของไปด้วย โดยที่ตนเองนั้นมักจะเดินทางไปขายตามงานมิวสิคเฟสติวัลต่างๆทั่วประเทศ และหากไปทำธุระที่ไหนก็จะขับรถคันนี้ไปเปิดขายตามเส้นทางด้วย หากไม่มีเทศกาล หรือไม่ได้ไปไหน ตนเองก็จะจอดขายริมทางในตัวอำเภอเขื่องใน จังหวัดอุบลราชธานี เส้นทางเชื่อมระหว่าง ถนนแจ้งสนิทไปจังหวัดศรีสะเกษ จุดสังเกตุจะมีต้นไม้ใหญ่ๆ

โดยรายได้ในแต่ละวันก็พออยู่ได้ หากได้ออกงานจะขายดีหน่อยสูงสุดราว 100 แก้ว ในราคาเริ่มต้นที่ 40-80 บาท ส่วนเมนูก็ไม่ได้แตกต่างไปจากคนอื่นมาก ก็มีบ้างที่ตนทำวัตถุดิบเองกับมือ เพราะตนเองรู้สึกว่า กลุ่มลูกค้าต่างจังหวัด หรือตามชนบท เขาอาจจะยังไม่เคยได้กิน คราฟโคล่า พาสต้าเส้นสด ที่มีขายเฉพาะในกรุงเทพฯ หรือเมืองใหญ่ๆ ตนจึงอยากจะนำมาเสริฟให้ถึงที่ในราคาที่สมเหตุสมผล พออยู่ได้ กำไรไม่มาก ซึ่งตนเห็นได้เห็นแววตาคนกินแล้วรู้สุขใจแทน ซึ่งมันไม่ใช่สิ่งแปลกใหม่ แต่อาจจะเป็นสิ่งแปลกใหม่ของคนในชนบท