เปิดใจอดีตผู้จัดการฝ่ายขายและการตลาดวัย 53 ปี สร้างอาณาจักรแห่งฝันในบรรยากาศร้านกาแฟสวนกระแสสถานการณ์โควิด 19 ในยุคเศรษฐกิจที่ยากจะมีใครกล้าลงทุน กับคอนเท้นส์เรือนฟาร์มในโทนสีขาว กับขนมหลากหลายสดทุกวัน ณ ริมคลองชลประทาน บ้านหนองแหน อ.พนมสารคาม
วันอังคารที่ 19 เมษายน พ.ศ. 2565 ท่ามกลางสถานการณ์วิกฤติโควิด19ยาวนานกว่าสองปี ส่งผลให้เงินในกระเป๋าของใครหลายคนฝืดเคือง ขณะที่มีหญิงสาวอดีตผู้จัดการฝ่ายขายและการตลาดในวัย 53 ปี ท่านหนึ่งในตำบลหนองแหน อำเภอพนมสารคาม จังหวัดฉะเชิงเทรา ที่ชื่อคุณนุ้ย นางสาวนฤมล สินอนันต์ ผันตัวลาออกในแบบเกษียณตนเองก่อนอายุ เพื่อทำอาชีพอิสระคอนเท้นส์แห่งรักที่ฝันไว้ นั่นคือการนำครอบครัวพ่อแม่น้องๆในเครือญาติทำธุรกิจ เรือนฟาร์มสุข ที่นำบ้านมาปรุงแต่งเป็นโทนสีขาวหมดทั้งหลัง มีการจัดมุมนั่งในแบบก้าวมาถึงด้านในจะรู้สึกผ่อนคลายทันที
บรรยากาศจากขอบถนนหลวงเมื่อท่านใดผ่านมาจะเห็นเด่นชัดในชื่อ Sis’s Café’ที่ชวนให้ต้องแวะ เพราะการดีไซน์ บ้านในแบบเนรมิตสรรสร้างฝันดูสะดุดตา จนต้องแวะ และเมื่อเข้ามาจากด้านนอกรั้วจะผ่านถนนสีขาว และตรงมุมสตูดิโอสำหรับถ่ายภาพพรีเวดดิ้งที่มีมุมรถโบราณ ร้านตัดผม มุมโรงหนัง มุมตู้เพลง ที่นำของสมัยก่อนมาจัดวางไว้ให้ทุกท่านมาเก็บภาพ ส่วนภายในร้านกับมุมเคาน์เตอร์ขาว ฝาผนังขาวที่ดูสบายๆ ซึ่งมีลูกค้าท่านหนึ่งชื่อคุณเป๊ก บอกว่าตนเองมาเป็นลูกค้าประจำ ด้วยอยู่ใกล้ถนนริมคลอง มาเมื่อไหร่ได้ผ่อนคลายทั้งหลังหรือก่อนไปทำงาน ขณะที่ คุณนุ้ย นางสาวนฤมล สินอนันต์ บอกว่า ทางร้านไม่เน้นเรื่องเครื่องดื่ม เพราะจะกาแฟ น้ำผลไม้ก็ไม่แตกต่างจากร้านอื่นๆ แต่ที่ เรือนฟาร์มสุข หรือ Sis’s Café’ สร้างมากจาก ฝันที่ไม่คว้าไว้ มันก็แค่ฝัน นั่นหมายถึงการเป็นสาวโรงงานมานานหลายปี พอเห็นจังหวะที่เราทุกคนทราบกันดีในยุคนี้ จึงไม่รอช้าในการทำตามฝัน
ด้านคุณนุ้ย นางสาวนฤมล สินอนันต์ ยังบอกอีกว่า ทางร้านจะเน้นเรื่องบรรยากาศให้ทุกท่านเข้ามาแล้วรู้สึกผ่อนคลาย ที่สำคัญจะเน้นในเรื่องขนม คุกกี้ ที่น้องสาว คุณแม่ลงมือทำกันเอง สดทุกวัน ในสูตรของครอบครัว และต้องขอบอกเลยว่าไม่ผิดหวังแน่ครับ หากทุกท่านที่มาแปดริ้วจะแวะมาชิม หรือจะมากันแบบครอบครัว หมู่คณะกับร้าน Sis’s Café’ เรือนฟาร์มแห่งสุข
สราวุฒิ บุญสร้าง ผู้สื่อข่าวTOPNEWS ประจำ จ.ฉะเชิงเทรา
