“ชัชชาติ” นำ 2 เชฟดัง ทำเมนูสุดพิเศษ “ปลาหมอคางดำ” ให้ประชาชนร่วมชิม แบ่งปันกลุ่มเปราะบาง

บรรยากาศภายในงาน มีเชฟชุมพล และ เชฟเมธัส ปาทาน 2 เชฟชื่อดัง ที่มารังสรรค์เมนูจากปลาหมอคางดำ มาให้รับประทาน เช่น ปลาหมอคางดำราดซอสเปรี้ยวหวาน , ปลาหมอคางดำทอดเกลือ , ฉู่ฉี่ปลาหมอคางดำ , แกงส้มปลาหมอคางดำ , ปลาร้าจากปลาหมอคางดำ ให้กับสื่อมวลชนและผู้บริหารกรุงเทพมหานคร ได้ลองชิม รวมไปถึงยังแบ่งปันให้ประชาชนกลุ่มเปราะบางอีกด้วย

นายชัชชาติ เปิดเผยว่า กิจกรรมวันนี้เป็นการทำตามนโยบายของกรมประมงที่ขอความร่วมมือในการกำจัดการแพร่ระบาดของปลาหมอคางดำในแหล่งน้ำธรรมชาติ ทางกรุงเทพมหานคร จึงเร่งประสานความร่วมมือทุกหน่วยงาน เพื่อแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น มาตราการหนึ่งคือ รณรงค์ให้มีการบริโภคปลาหมอคำมากขึ้น จึงเป็นการกำจัดปลาหมอคางดำออกจากระบบนิเวศและนำไปใช้ประโยชน์แก่การบริโภค ซึ่งร่วมกับภาคเอกชนรับซื้อปลาหมอคางดำเกษตรกรในพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบมาจัดทำเป็นอาหารในโครงการ BKK Food Bank แจกจ่ายให้กับกลุ่มผู้เปราะบาง ซึ่งนอกจากจะเป็นการแก้ปัญหาการแพร่ระบาดของปลาหมอคางดำแล้ว ยังสามารถช่วยเหลือกลุ่มเปราะบางในพื้นที่ รวมทั้งยังเป็นการต่อยอดสร้างรายได้ให้กับประชาชนในพื้นที่อีกด้วย

ขณะเดียวกัน จากการนำปลาหมอคางดำมาอาหารต่างๆ ในวันนี้ จะเห็นว่าเนื้อปลาชนิดนี้มีรสชาติอร่อยพอสมควร มีสารอาหารโปรตีนสูง จึงไม่อยากให้เรียกว่า ปลาเอเลี่ยน เพราะจะทำให้คนรู้สึกกลัว ไม่กล้ากิน และเป็นการกระตุ้นในเกิดการบริโภคปลาหมอคางดำมากขึ้น ซึ่งจะเป็นการกำจัดปลาหมอคางดำที่ได้ประโยชน์กับทุกฝ่าย