วันที่ 26 มิถุนายน 2566 ที่ร้านข้าวแกงแม่น้อย ตั้งอยู่บริเวณตลาดศิริพลาซ่าหลังโรงงานซีเกท ต.สูงเนิน อ.สูงเนิน จ.นครราชสีมา อดีตพนักงานโรงงานที่ผันตัวลาออกจากงานเพื่อมาทำธุรกิจเป็นของตนเอง โดยได้เริ่มจากการขายข้าวแกงที่บริเวณโรงงานในราคาเพียงแค่ 10 บาท เป็นราคาที่ถูกและสวนกระแสกับยุคเศรษฐกิจของแพงแบบนี้ ซึ่งในราคา 10 บาทนั้นถือว่าทำได้ยากมาก แต่ด้วยความที่เจ้าของร้านเป็นอดีตพนักงานโรงงานจึงเข้าใจในตัวผู้ใช้แรงงานว่ากับข้าวราคาถูกและพนักงานเงินเดือนก็ไม่ได้เยอะมาก ก็สามารถประหยัดได้เพียงแค่ 10 บาทก็สามารถรับประทานอาหารที่ร้านได้แล้ว

ข่าวที่น่าสนใจ

โดยคุณเดือน โพธิ์ศรี เจ้าของข้าวราดแกงแม่น้อย เปิดเผยว่า เดิมเป็นอดีตพนักงานโรงงานแห่งหนึ่งในจังหวัดนครราชสีมา พออายุเริ่มมากขึ้นจึงผันชีวิตออกมาเปิดร้านขายข้าวราดแกง 10 บาท เป็นการเริ่มต้นโดยใช้ชื่อร้านแม่น้อย เป็นชื่อของแม่ โดยปกติตนเองเป็นคนชอบทำอาหารอยู่แล้ว จึงมาเปิดร้านขายข้าวราดแกง ซึ่งบริเวณร้านที่ตั้งร้าน เป็นเขตโรงงาน และเป็นชุมชนคนพลุกพล่านเยอะ จึงมาเช่าพื้นที่เปิดร้านที่นี่ปรากฏว่ามีผลตอบรับดีมากสำหรับลูกค้าใหม่ลูกค้าเก่าถือว่าเป็นการตอบโจทย์ที่ดีสำหรับการเริ่มต้นของการทำธุรกิจขายข้าวราดแกง 10 บาท ทางร้านจะคัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่ เน้นใช้วันต่อวัน ในส่วนข้าวจะเป็นข้าวหอมมะลิเกรดเอ จะหุงข้าววันละ 20 ถึง 30 กิโล ส่วนรายการเมนูอาหารที่ทำแต่ละวันจะมี 12 ถึง 13 เมนู อาทิเช่น แกงพะโล้,แกงส้มผักบุ้ง,ต้มจืดฟักน่องไก่ ลาบไก่,แกงหน่อไม้ส้มใส่ไก่, ทอดกุนเชียงหมูยอ,น้ำพริกปลาทู,น้ำพริกหมู, น้ำพริกกะปิ , แกงข่าไก่ ,พะแนงหมู

ส่วนเมนูขึ้นชื่อของทางร้านจะมี3เมนู ผัดพริกหมูกะปิ, แกงเทโพ ต้มจืดมะระยัดไส้หมู ส่วนข้าว บุฟเฟ่ จานแรก 10 บาท จานต่อไปสามารถตักทานได้ไม่อั้น และยังมีบุฟเฟ่น้ำ สมุนไพร จะมีน้ำเก๊กฮวย,น้ำลำไย,น้ำกระเจี๊ยบ ถ้าไม่พอสามารถเติมเพิ่มได้ โดยคิดแค่แก้วแรก 10 บาท ส่วนท่านใดที่นั่งทานแล้วอยากซื้อกลับไปทานที่บ้านก็สามารถสั่งตักเป็นกับข้าวได้จะเริ่มต้นที่ 20 บาทส่วนท่านใดจะสั่งทางเพจทาง LINE ทางร้านก็ยินดีจัดส่งให้ฟรี ถ้านอกเขตพื้นที่ก็เริ่มต้นที่ 50 บาทในการจัดส่งแล้วแต่ระยะใกล้ไกล ในยุคข้าวยากหมากแพงอยากเชิญชวนให้พี่ๆน้องๆมาลองรับประทานดูที่ร้านข้าวแกงแม่น้อย 10 บาท ไม่แพงอย่างที่คิดและสามารถซื้อไปฝากพี่ฝากน้องได้ส่วนมากลูกค้าจะมีทุกอาชีพ พนักงานบริษัท ผู้รับเหมา นักเรียนนักศึกษา เจ้าหน้าที่ธนาคาร คนขับรถส่งของเป็นต้นที่ตั้งของร้าน จะอยู่ในตลาดศิริพลาซ่าหลังโรงงานซีเกท เข้ามาในตลาดจะอยู่ซอยหน้า พระพรหม ติดข้างร้านแว่นท็อปเจริญ เยื้องๆร้านทอง ร้านเปิด-ปิด 07:00น.-15:00น. ไม่เว้นวันหยุด ID LINE: noi23461 เบอร์โทร : 062-3618412,061-7545982

โคราช, อดีตคนแรงงาน, ผันตัวขายข้าวแกง

ข่าวที่เกี่ยวข้อง