ปักกิ่ง, 1 ธ.ค. (ซินหัว) — ส่องกระบวนการรังสรรค์ปลาจวดใหญ่ซุปเต้าหู้เหวินซือหยก ซึ่งเป็นอาหารรสเลิศของเมืองหนิงเต๋อ มณฑลฝูเจี้ยน ทางตะวันออกเฉียงใต้ของจีน เริ่มต้นจากแล่เนื้อปลา ใช้ไข่ไก่ที่เนียนนุ่มดั่งดอกฝูหรงเป็นฐาน และปิดท้ายด้วยการปรุงรสซุปเต้าหู้เหวินซือด้วยเทคนิคแบบหวยหยาง ซึ่งเป็นศิลปะการปรุงอาหารท้องถิ่นจากมณฑลเจียงซู โดยรสชาติอร่อยละมุนละไมของเมนูนี้ได้รับรางวัลทองคำยอดเยี่ยมในการแข่งขันสานต่อทักษะปรุง “อาหารจีน” แบบสร้างสรรค์ ประจำปี 2022
เครดิต: ซินหัว
