“กลอย” ในฤดูฝนพิษแรงสุด แพทย์เตือน ร้ายแรงถึงชีวิต

กลอย, สารไดออสคารีน, อาหารเป็นพิษ, พิษจากกลอย, กรมควบคุมโรค

"กลอย" กรมควบคุมโรคเตือน ฤดูฝนพิษแรง หากทานต้องระมัดระวังให้ดี ย้ำ พิษแรงถึงชีวิต หากมีอาการผิดปกติ รีบพบแพทย์ด่วน

“กลอย” ทำพิษแรงต่อเนื่อง กรมควบคุมโรคถึงกับออกโรงเตือน มีพิษมากในช่วงฤดูฝน ย้ำ หากมีอาการผิดปกติ รีบแพทย์ทันที ติดตามต่อได้ที่นี่ TOP News

ข่าวที่น่าสนใจ

เมื่อวันที่ 9 มิถุนายนที่ผ่านมา กรมควบคุมโรคได้ออกแถลงการณ์เฝ้าระวังอาหารเป็นพิษจากพืช โดยระบุว่า ที่ผ่านมาพบอุบัติการณ์อาหารเป็นพิษจากการรับประทาน “กลอย” ส่วนใหญ่มักพบในช่วงฤดูฝน ภูมิภาคที่พบบ่อยครั้ง คือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดยจะมีอาการเวียนศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน สาเหตุจากการล้างขจัดสารที่มีพิษออกได้ไม่หมด ก่อนที่จะนำมาประกอบอาหาร หากประชาชนจะนำมารับประทานต้องล้างพิษออกให้หมด

 

 

 

นายแพทย์สมาน ฟูตระกูล ผู้อำนวยการสำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 7 จังหวัดขอนแก่น ได้เปิดเผยว่า ในช่วงนี้มีความเป็นไปได้ที่จะพบผู้ป่วยที่ได้รับพิษจากการรับประทานกลอย โดยเฉพาะในพื้นที่ภาคอีสานที่นิยมนำมาประกอบเป็นอาหาร ประกอบกับสภาพภูมิอากาศที่มีฝนตกลงมาเป็นระยะ โดยมีการศึกษาพบว่า ปริมาณสารพิษในแต่ละฤดูกาลจะแตกต่างกัน และพบว่าจะมีพิษมากในช่วงที่ออกดอก หรือช่วงหน้าฝนประมาณเดือนกรกฎาคม – ตุลาคม จึงทำให้ผู้ที่รับประทานในช่วงฤดูฝนจะเป็นอันตรายมากยิ่งขึ้น

 

 

 

ซึ่งข้อมูลจากศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (สวทช.) ได้ให้ข้อมูลว่า เป็นพืชที่มีลักษณะทั่วไปเป็นไม้เถา มีหัวใหม่เกิดขึ้นทุกปีจากส่วนลำต้นใต้ดิน หัวมีขนาดต่างๆกันผิวสีฟางหรือเทา เนื้อในสีขาวถึงขาวนวล ในหัวมีแป้งและมีสารที่มีพิษ ชื่อว่า ไดออสคอรีน (dioscorine) มีฤทธิ์กดระบบประสาทส่วนกลาง เนื่องด้วย สารชนิดนี้สามารถละลายน้ำได้ดี ดังนั้น หากเอาน้ำละลายสารพิษออกมาได้หมด ก็สามารถรับประทานได้  ซึ่งต้องใช้เวลาชะล้างสารพิษไม่ต่ำกว่า 7 วัน

 

 

 

กลอย, สารไดออสคารีน, อาหารเป็นพิษ, พิษจากกลอย, กรมควบคุมโรค

สมัยก่อนมีวิธีการล้างพิษด้วยการฝานหัวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำมาแช่น้ำไหลผ่าน เช่น ในลำธาร หรืออีกวิธีหนึ่ง คือ นำไปแช่ในน้ำเกลือเข้มข้น โดยเกลือจะทำให้เกิดการแลกเปลี่ยนสารไดออสคอรีนในแผ่นได้เร็วขึ้น แต่ต้องถ่ายน้ำทิ้งหลาย ๆ ครั้ง และใช้เวลาแช่ไม่ต่ำกว่า 3 วัน ซึ่งการรับประทานให้ปลอดภัยต้องผ่านกรรมวิธีหลาย ๆ ขั้นตอน และต้องมีความชำนาญในการล้างพิษเป็นพิเศษ

 

 

 

สำหรับสารไดออสคอรีนจะส่งผลต่อประสาทสัมผัสทั้ง 5 ดังนั้น คนที่รับประทานหัวที่มีสารพิษเข้าไปจึงมักมีอาการ

  • คันที่ปาก ลิ้น คอ
  • คลื่นไส้ อาเจียน
  • ทำให้เกิดอาการ มึนเมา วิงเวียนศีรษะ
  • ใจสั่น ตาพร่ามัว
  • อึดอัด และอาจเป็นลมหมดสติได้
  • ทั้งนี้ ผู้ที่ได้รับพิษจะมีอาการรุนแรงไม่เท่ากัน ขึ้นอยู่กับปริมาณสารพิษ ความต้านทานของแต่ละคน

 

 

 

กลอย, สารไดออสคารีน, อาหารเป็นพิษ, พิษจากกลอย, กรมควบคุมโรค

 

 

 

นอกจากนี้ ยังได้กล่าวเพิ่มเติมว่า แม้จะมีวิธีกำจัดพิษที่มีมาแต่โบราณ แต่ก็ยังไม่มีวิธีการใดที่บอกได้แน่ชัดว่าจะหมดพิษหรือไม่ด้วยการสังเกตจากลักษณะภายนอก ดังนั้น การแช่น้ำไว้หลายวัน หรือการตั้งข้อสังเกตตามคนส่วนใหญ่ที่เชื่อว่าการล้างไปเรื่อย ๆ จนกว่าเมือกที่ผิวจะหมดนั้น ก็ไม่ใช่สิ่งที่ยืนยันได้ 100% ว่าจะไม่มีพิษหลงเหลืออยู่

 

 

 

ดังนั้น จึงขอเตือนประชาชนให้ระมัดระวังหากจะรับประทานในช่วงฤดูฝน และไม่ควรให้เด็กรับประทานจะดีที่สุด เนื่องจาก เด็กมีน้ำหนักตัวน้อย สารพิษกระจายตัวได้เร็วกว่าผู้ใหญ่ อีกทั้งเวลาที่เกิดอาการข้างเคียงเด็กจะไม่เข้าใจ หรือสงสัย ด้วยรสชาติมันเหมือนกินถั่ว กว่าจะรู้ตัวก็ต่อเมื่อแสดงอาการมากแล้ว จึงค่อนข้างอันตรายสำหรับเด็ก  และที่สำคัญหากรับประทานแล้วเกิดอาการผิดปกติให้รีบพบแพทย์ทันที ทั้งนี้ ประชาชนสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่หมายเลขโทรศัพท์สายด่วนกรมควบคุมโรค 1422

 

 

 

กลอย, สารไดออสคารีน, อาหารเป็นพิษ, พิษจากกลอย, กรมควบคุมโรค

 

 

ข้อมูล : กรมควบคุมโรค

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ข่าวล่าสุด

สวธ. จัดประกวด Cosplay World Thailand 2025 หนุนคนรุ่นใหม่ แสดงพลัง Soft Power ผ่านศิลปะไทยประยุกต์ ต่อยอดสู่อาชีพในอนาคต
หลายหน่วยงาน เข้าช่วยเหลือ เด็กออทิสติก หลังแม่ผูกคอหนีปัญหาหนี้สิน ก่อนฟื้นคืนชีพต่อหน้าเจ้าหน้าที่
ด่านผ่านแดนถาวรบ้านเขาดิน อ.คลองหาด จ.สระแก้ว เงียบเหงา คนกัมพูชาทำงานในไทยรอดูสถานการณ์หลังไทยผ่อนปรน
"กรมบังคับคดี" ร่วมงานมหกรรมการเงินหาดใหญ่ MONEY EXPO 2025 เดินหน้าจัดงานไกล่เกลี่ยหนี้ ช่วยประชาชนเข้าถึงความยุติธรรมอย่างเป็นธรรม
"นิพนธ์" สวนเดือดผู้บริหารปชป. ลั่นเลือดแท้รับได้มติพรรค แต่รับไม่ได้พวกใช้อำนาจสั่ง ขู่ไล่คน เพื่อบังคับยัดเยียด ยอมรับมติโจร
RBSO ร่วมกับ สวธ. จัดการแสดงคอนเสิร์ต Royal Concert “A Celebration of Thai Masters” เฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระเจ้าน้องนางเธอ เจ้าฟ้าจุฬาภรณวลัยลักษณ์ อัครราชกุมารี กรมพระศรีสวางควัฒน วรขัตติยราชนารี
"วิโรจน์" หยันสุด "พิชัย" บินเจรจาภาษีการค้าสหรัฐไร้ข้อสรุป หยันเหมือนมวยโดนจระเข้ฟาดหาง จะฟื้นตัวทันเดดไลน์หรือไม่
ปิดประตูตีมาร! หยุดอนุญาตธุรกิจรักษ์โลกจอมปลอม ปูพรม ฟาดรีไซเคิล EEC เถื่อน
ลือ ! เปิดชายแดนหาดเล็ก 7 หรือ 10 กรกฎาคมนี้
"เอกนัฏ" เอาจริง จัดการบริษัทลักลอบนำกากอุตสาหกรรมม ไปฝั่งใต้ดินในพื้นที่โซน EEC

ดู LIVE รายการ

X

เราใช้ คุ้กกี้ เพื่อให้ทุกคนได้ประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น