วันนี้(30 ธันวาคม 2564)ผู้สื่อข่าวรายงาน บรรยากาศการซื้อขายเนื้อหมูที่ตลาดสันติสุข อ.เมืองอุบลราชธานี พบว่าราคาเนื้อหมูปรับตัวสูงขึ้นในช่วง 2 สัปดาห์เกือบ 30-40 บาทต่อกิโลกรัม โดยกลุ่มเนื้อแดงเดิมขายกิโลกรัมละ 140-150 บาท ก้าวกระโดดขึ้นเป็น 190 บาท เนื้อสันนอก สันใน สันคอ กิโลกรัมละ 160-180 บาท เป็น 200-220 บาท
ซึ่งผู้ขายเขียงหมูของตลาดระบุว่า ไม่เคยปรากฏการณ์ราคาที่ขึ้นรวดเร็วเช่นนี้มาก่อน ทำให้เกิดผลกระทบกับยอดการขาย เพราะลูกค้าได้ปรับปริมาณการซื้อลดลง จากเดิมเคยซื้อหนึ่งกิโลกรัมก็ปรับมาเหลือเพียงครึ่งกิโลกรัม บางคนซื้อแค่ 2-3 ขีดก็มี ทำให้ยอดหายไปเกือบร้อยละ 40
ส่วนที่ราคาเนื้อหมูปรับสูงต่อเนื่อง ไม่ทราบสาเหตุชัดเจน เพียงได้รับแจ้งจากสายส่งว่า มีหมูตายจากโรคระบาด รวมทั้งผู้ค้าหมูเจอกับต้นทุนการเลี้ยงที่สูง ไม่อาจทนแบกรับภาระต้นทุนมาเป็นเวลานาน จึงทยอยปรับราคาขึ้นตามความเป็นจริงของกลไกการตลาด ด้านลูกค้าที่เป็นแม่ค้าขายอาหารตามสั่งเล่าว่า เมื่อปลายสัปดาห์ก่อน ซื้อเนื้อหมูสไลด์หั่นชิ้นคุณภาพปานกลางจากห้างสรรพสินค้ากิโลกรัมละ 159 บาท แต่วันจันทร์ที่ผ่านมาปรับขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 177 บาท และวันนี้ ปรับขึ้นเป็น 187 บาทแล้ว ซึ่งไม่เคยพบเห็นการปรับขึ้นราคาในระยะสั้นๆไม่กี่วันเกือบ 30 บาท ที่ผ่านมาอย่างเก่งเดือนหนึ่งปรับขึ้นแค่ 5-10 บาทเท่านั้น
