อร่อยจริง เพราะเส้นบะหมีทำเอง ก๋วยเตี๋ยวหมูเจ้นาง สูตรโบราณ มรดกตกทอดมายาวนานกว่า 50 ปี

ชัยภูมิ - ก๋วยเตี๋ยวหมู "เจ้านาง" สูตรโบราณ ทำสืบทอดกันมานานจากรุ่นสู่รุ่น ยาวนานกว่า 50 ปี โดยเฉพาะเส้นบะหมี่ทางร้านทำเส้นขายเอง เหนียวนุ่มถูกปากลูกค้า ลูกค้าแน่นทุกวัน ไปช้าต้องอดกินเพราะหมดก่อน สร้างรายได้วันละ 2-3 พันบาท

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวหมูสูตรโบราณ ต้องไม่พลาดที่นี้ที่เดียว ขายสืบทอดกันมานานกว่า 50 ปี ร้านก๋วยเตี๋ยว “เจ้นาง” ตั้งอยู่ด้านข้างทางออก บขส.อ.แก้งคร้อ จ.ชัยภูมิ ซึ่งเปิดเป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวหมู สูตรโบราณ โดยเฉพาะเส้นบะหมี่ ทางร้านได้ทำเส้นเองกับมือ เสร็จแล้วนำเส้นที่ทำนำทำก๋วยเตี๋ยวขายให้กับลูกค้าที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยว โดย เจ้นาง บอกว่าเส้นบะหมี่ที่ทำเองจะต้องผสมแป้งมันเอาไว้เพื่อไม้ให้เส้นติดกัน จากนั้นก็นำมาล้างด้วยน้ำเปล่า และลวกด้วยน้ำร้อน น๊อกด้วยน้ำเย็นอีกครั้งเพื่อให้เส้นเหนียวนุ่ม นำใส่ถ้วย ใส่หมูแดง หมูสับ เครื่องในหั่นเป็นชิ้นลงไป ใส่เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว เสร็จแล้วก็นำไปเสริฟให้กับลูกค้า

 

 

ข่าวที่น่าสนใจ

ส่วนรสชาติ ขึ้นอยู่กับลูกค้าต้องการทางร้านก็จะเตรียมเครื่องปรุงไว้ให้ที่โต๊ะอีกบางส่วน หากลูกค้าชื่นชอบรสชาติดั่งเดิมที่ทางร้านทำให้ก็ไม่ต้องปรุงสามารถกาหรือทานได้เลย โดยทางร้านจะเปิดขายทุกวัน ในช่วงเช้า-ถึงบ่ายโมง เมื่อของหมดก็เปิดร้าน แต่ขอบอกไว้ก่อนว่าต้องรีบมา ช่วงเที่ยง จะดี หากเลยนั้นไปคือหมด อาจจะไม่ได้ทานก็ได้ เจ้นางบอกอีว่าร้านนี้ขึ้นชื่อมากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวหมู กินแล้วต้องกลับมาอีกทุกคน เพราะรสชาติและสูตรทำกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ผ่านมารวม 34 รุ่นแล้วยาวนานก็ 50 ปี สามารถ สร้างรายได้ เข้าครอบครัว ไม่ต่ำกว่า วันล่ะ 2-3 วัน หากลูกค้าท่านใดที่ผ่านไปมาอยากจะแว๊ะชิมแวะทาน ก็มาที่ร้านได้เลย ร้าน เจ้นาง อยู่ข้างๆ บขส. อ.แก้งคร้อ จ.ชัยภูมิ

 

 

 

 

ด้านลูกค้าที่มากินก๋วยเตี๋ยวที่ร้านเจ้นางต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ก๋วยเตี๋ยวร่านเจ้านางอร่อย เส้นเหนียวนุ่ม มากินเป็นประจำ จนสนิทกับทางร้านเหมือนเป็นครอบครัวเดียวกันไปแล้ว.

 

 

 

 

ภาพ/ข่าว วิรัตน์ ดวงแก้ว ผู้สื่อข่าว จ.ชัยภูมิ

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ข่าวล่าสุด

"นายกฯ" กลับถึงกทม.ยิ้มตอบสื่อซักปรับครม."หมอมิ้ง" แจ้งให้รอโปรดเกล้าฯ
PEA คว้ารางวัล ระดับนานาชาติ AREA 2025 จาก 3 สาขา 7 ปี ติดต่อกัน
"นิพนธ์" นำทอดผ้าป่าเพื่อการศึกษา โรงเรียนสิเชียรชม จ.สงขลา ส่งเสริมพัฒนาคุณภาพเยาวชนไทย
ตำรวจสกัด "กลุ่มคนต่างด้าว" 8 ราย ใกล้พื้นที่ชุมนุม
โฆษกรทสช. โต้ข่าว "พีระพันธุ์" ขู่ถอนตัวร่วมรัฐบาล เหตุชื่อ "สุชาติ" โผล่นั่งรมช.มหาดไทย
"ฮุน เซน" ร่วมฉลองครบ 74 ปี ก่อตั้งพรรค CPP ปลุกเร้าอดีตกัมพูชาโดนรุกราน โจมตีไทยละเมิดอธิปไตย "สามเหลี่ยมมรกต"
ด่วน! ชายปริศนา พกมีดเข้าพื้นที่ชุมนุม ต่อยจนท.เทศกิจ ก่อนโดนตร.รวบตัว
สลด ! พนักงานขับรถขายไอศกรีมปวดปัสสาวะแวะเข้าป่า พบ ลุงวัย 62 ปี ผูกคอกับต้นไม้
"พิชิต" นำคปท.รวมมวลชนแน่น"อนุสาวรีย์ชัยฯ" ย้ำ 3 เป้าหมาย "รวมพลังแผ่นดิน" 3 รพ.แจ้งขอปรับเวลาให้บริการ
"สม รังสี" เปิดอีกมุม "ฮุน เซน" พล่านโกรธไทย กลัวระบบปกครอง ภายใต้วงจรอาชญากรรม มูลค่าพันล้านดอลลาร์ล่มสลาย

ดู LIVE รายการ

X

เราใช้ คุ้กกี้ เพื่อให้ทุกคนได้ประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น