จากการที่ประเทศไทยได้เป็นเจ้าภาพการจัดประชุมผู้นำเขตเศรษฐกิจเอเปค ระหว่างวันที่ 14-19 พฤศจิกายน 2565 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ซึ่งจะมีผู้นำจากหลากหลายประเทศเข้าร่วมประชุมในครั้งนี้ ทั้งนี้ประเทศไทยได้มีการจัดเตรียมเมนูอาหาร สำหรับเสิร์ฟในงานกาล่าดินเนอร์ เพื่อรับรองผู้นำแต่ละประเทศ โดยคัดสรรวัตถุดิบที่ได้รับความนิยม หนึ่งในวัตถุดิบที่ได้รับคัดสรรคือ “ปลากุเลาเค็มตากใบ” ซึ่งภาษาพื้นถิ่นยาวี เรียกว่า “อีแกลาง๊ะมาเซ็ง” ซึ่งเป็นการถนอมอาหาร โดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่นเฉพาะของชาวอำเภอตากใบ ที่เก็บรักษาคุณภาพปลาไม่ให้เน่าเสีย สามารถเก็บไว้ได้นาน ปัจจุบัน มีการขึ้นทะเบียนสินค้าบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา และ เป็นราชาแห่งปลาเค็ม
โดยร้านปลากุเลาเค็มป้าอ้วน เป็นร้านหนึ่งเดียว ที่ได้รับคัดเลือก ที่ได้ส่งปลากุเลาเค็ม เป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารจานหลัก เพื่อเพิ่มความโดดเด่นของกลิ่นซอสราดมัสมั่นเนื้อน่องโคขุนจากสหกรณ์โพนยางคำ จ.สกลนคร และข้าวกล้อง 9 ชนิด อบตะไคร้หอม เพื่อเพิ่มรสชาติให้โดดเด่นขึ้น
