กิน “หมูดิบ” ทำพิษ แพทย์เตือนเลี่ยงด่วน เสี่ยงโรคไข้หูดับ

วิธีป้องกันโรคไข้หูดับ

1. ผู้ที่เลี้ยงสุกร

• ควรใส่รองเท้าและถุงมือทุกครั้งที่ทำงานในคอกสุกร
• ล้างมือทุกครั้งหลังสัมผัสสุกร
• หลีกเลี่ยงการจับซากสุกรที่ตายด้วยมือเปล่า

2. ผู้ที่ทำงานในโรงงานฆ่าสัตว์

• ควรสวมใส่เสื้อและกางเกงที่ปิดมิดชิด รองเท้าบู๊ทและถุงมือ เพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสุกรโดยตรง
• ไม่หยิบจับอาหารเข้าปากขณะปฏิบัติงาน

3. ผู้จำหน่ายเนื้อสัตว์

• ควรจำหน่ายเนื้อหมูที่มาจากโรงฆ่าสัตว์ที่ได้มาตรฐาน ทำความสะอาดแผงด้วยนํ้ายาฆ่าเชื้อทุกวันหลังเลิกขาย
• และเก็บเนื้อหมูที่จะขายในอุณหภูมิที่ตํ่ากว่า 10°C

4. ผู้บริโภค

• ควรรับประทานหมูที่ปรุงสุกเท่านั้น
• และเลือกซื้อเนื้อหมูที่ไม่มีกลิ่นคาวหรือสีคล้ำ
• ล้างมือด้วยน้ำสบู่ทุกครั้งหลังสัมผัสกับเนื้อหมู
• ปรุงให้สุกด้วยอุณหภูมิตั้งแต่ 70 องศาเซลเซียลขึ้นไป นาน 10 นาที หรือจนกว่าเนื้อหมูไม่มีสีแดง

ทั้งนี้ หากมีอาการข้างต้น หลังสัมผัสหมูที่ป่วยหรือรับประทานอาหารที่ปรุงมาจากเนื้อหมูไม่สุก ให้รีบไปพบแพทย์ทันทีและแจ้งประวัติการรับประทานหมู ดิบให้แพทย์ทราบ เพื่อรับการวินิจฉัยที่ถูกต้องและรวดเร็ว สอบถามเพิ่มเติมได้ที่สายด่วนกรมควบคุมโรค โทร. 1422”

ข้อมูล : กรมควบคุมโรค