ฝนตกต่อเนื่อง อาหารป่าอุดมสมบูรณ์ ชาวบ้านเข้าป่าหาขุดหน่อไม้ไร่ เห็ดป่า มาวางขายริมทาง สร้างรายได้งาม

นางพันมหา ไชยริบูรณ์ อายุ 67 ปี อยู่บ้านเลขที่ 167 บ้านเสียวสงคราม ต.หาดแพง อ.ศรีสงคราม หนึ่งในแม่ค้าที่ขายของป่าริมทางมานานเกือบ 20 ปี เล่าว่า หน่อไม้เหล่านี้เกิดขึ้นโดยธรรมชาติในที่ดินสาธารณประโยชน์ชุมชนที่มีมากกว่าพันไร่ หนึ่งปีจะมีโอกาสเก็บออกมาขายแค่ครั้งเดียวและยังได้เห็ดปลวกมาขายเป็นของแถมสร้างรายได้เพิ่มอีกด้วย

โดยตามธรรมชาติหน่อไม้ไร่จะเริ่มแทงโผล่ดินช่วงฝนตกในเดือน มิ.ย. และเกิดขึ้นมากมายในเดือน สิงหาคม-กันยายน หลังจากนั้นจะลดปริมาณลงในช่วงออกพรรษาของทุกปี
ช่วงแรกที่หน่อไม้ขึ้นใหม่ๆ จะมีราคาสูงถึงถุงละ 50 บาท แต่ปีนี้หน่อไม้ออกเร็วและมากกว่าปกติ จึงขายในราคาถุงละ 35 บาท พอปริมาณเพิ่มขึ้นราคาจะลดลงเป็น 30 บาท และถูกสุดตอนชุกมากๆ อยู่ที่ 20 บาท แต่ก็ยังไม่พอต่อความต้องการของผู้บริโภค เพราะหน่อไม้ไร่ถือว่าเป็นหน่อไม้ที่เชื่อกันว่าอร่อยที่สุด มีรสชาติหวาน ทำเมนูได้หลากหลาย ทั้งผัด ต้ม แกง

นางพันมหาเล่าต่อว่า ในแต่ละวันบรรดาพ่อค้าแม่ขายต้องออกไปหาหน่อไม้ตั้งแต่เช้ามืด นำมาล้างทำความสะอาดและปอกตกแต่งให้ดูสวยงาม บางรายแบ่งเป็นหน่อไม้ต้มบรรจุถุงวางขาย จะมีลูกค้าจอดรถแวะเวียนลงมาซื้อเป็นระยะ หากเหลือจะนำไปแปรรูปเป็นหน่อไม้ดอง จะไม่นำหน่อไม้ค้างเก่ามาขายอีก เพราะมีอยู่มากมายที่สดๆ ใหม่ๆ จากธรรมชาติ สร้างรายได้ในแต่ละวันตกอยู่ประมาณ 600-1,000 บาท/ราย