อร่อยจริง เพราะเส้นบะหมีทำเอง ก๋วยเตี๋ยวหมูเจ้นาง สูตรโบราณ มรดกตกทอดมายาวนานกว่า 50 ปี

ชัยภูมิ - ก๋วยเตี๋ยวหมู "เจ้านาง" สูตรโบราณ ทำสืบทอดกันมานานจากรุ่นสู่รุ่น ยาวนานกว่า 50 ปี โดยเฉพาะเส้นบะหมี่ทางร้านทำเส้นขายเอง เหนียวนุ่มถูกปากลูกค้า ลูกค้าแน่นทุกวัน ไปช้าต้องอดกินเพราะหมดก่อน สร้างรายได้วันละ 2-3 พันบาท

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวหมูสูตรโบราณ ต้องไม่พลาดที่นี้ที่เดียว ขายสืบทอดกันมานานกว่า 50 ปี ร้านก๋วยเตี๋ยว “เจ้นาง” ตั้งอยู่ด้านข้างทางออก บขส.อ.แก้งคร้อ จ.ชัยภูมิ ซึ่งเปิดเป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวหมู สูตรโบราณ โดยเฉพาะเส้นบะหมี่ ทางร้านได้ทำเส้นเองกับมือ เสร็จแล้วนำเส้นที่ทำนำทำก๋วยเตี๋ยวขายให้กับลูกค้าที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยว โดย เจ้นาง บอกว่าเส้นบะหมี่ที่ทำเองจะต้องผสมแป้งมันเอาไว้เพื่อไม้ให้เส้นติดกัน จากนั้นก็นำมาล้างด้วยน้ำเปล่า และลวกด้วยน้ำร้อน น๊อกด้วยน้ำเย็นอีกครั้งเพื่อให้เส้นเหนียวนุ่ม นำใส่ถ้วย ใส่หมูแดง หมูสับ เครื่องในหั่นเป็นชิ้นลงไป ใส่เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว เสร็จแล้วก็นำไปเสริฟให้กับลูกค้า

 

 

ข่าวที่น่าสนใจ

ส่วนรสชาติ ขึ้นอยู่กับลูกค้าต้องการทางร้านก็จะเตรียมเครื่องปรุงไว้ให้ที่โต๊ะอีกบางส่วน หากลูกค้าชื่นชอบรสชาติดั่งเดิมที่ทางร้านทำให้ก็ไม่ต้องปรุงสามารถกาหรือทานได้เลย โดยทางร้านจะเปิดขายทุกวัน ในช่วงเช้า-ถึงบ่ายโมง เมื่อของหมดก็เปิดร้าน แต่ขอบอกไว้ก่อนว่าต้องรีบมา ช่วงเที่ยง จะดี หากเลยนั้นไปคือหมด อาจจะไม่ได้ทานก็ได้ เจ้นางบอกอีว่าร้านนี้ขึ้นชื่อมากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวหมู กินแล้วต้องกลับมาอีกทุกคน เพราะรสชาติและสูตรทำกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ผ่านมารวม 34 รุ่นแล้วยาวนานก็ 50 ปี สามารถ สร้างรายได้ เข้าครอบครัว ไม่ต่ำกว่า วันล่ะ 2-3 วัน หากลูกค้าท่านใดที่ผ่านไปมาอยากจะแว๊ะชิมแวะทาน ก็มาที่ร้านได้เลย ร้าน เจ้นาง อยู่ข้างๆ บขส. อ.แก้งคร้อ จ.ชัยภูมิ

 

 

 

 

ด้านลูกค้าที่มากินก๋วยเตี๋ยวที่ร้านเจ้นางต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ก๋วยเตี๋ยวร่านเจ้านางอร่อย เส้นเหนียวนุ่ม มากินเป็นประจำ จนสนิทกับทางร้านเหมือนเป็นครอบครัวเดียวกันไปแล้ว.

 

 

 

 

ภาพ/ข่าว วิรัตน์ ดวงแก้ว ผู้สื่อข่าว จ.ชัยภูมิ

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ข่าวล่าสุด

"สม รังสี" เปิดอีกมุม "ฮุน เซน" พล่านโกรธไทย กลัวระบบปกครอง ภายใต้วงจรอาชญากรรม มูลค่าพันล้านดอลลาร์ล่มสลาย
ผู้ว่าตราด ขี่ ซาเล้ง เปิดงานปลูกข้าวเพื่อน้อง ปี 3 เปิดเสร็จ ลงนาลุยโยนต้นข้าวเอง บอกตราดมีทุกอย่าง
ตำรวจพัทยา จับร้านค้าลอบขายแผงจับฉลาก-พนันแลกรางวัลเงินสด วอนผู้ประกอบการห้ามจำหน่ายเด็ดขาด
จันทบุรี ด่านปิด ! แรงงานกัมพูชาวอนถ้าอยู่เกินอย่าปรับรายวันเพราะไม่ได้ทำผิดเอง
อัปเดตสถานการณ์ น้ำท่วม "พญาเม็งราย" เชียงราย เริ่มคลี่คลายน้ำลดกว่า 80% แต่ชาวบ้านยังเดือดร้อน
รองผู้ว่าราชการจังหวัดฉะเชิงเทรา เข้าร่วมพิธีเจริญพระพุทธมนต์ ถวายพระพรชัยมงคล แด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และพระบรมวงศานุวงศ์ ประจำปี พ.ศ. 2568
"ปธน.มาครง" ทวีต คุยนายกฯอิ๊งค์ ขอคนไทย ไว้ใจมิตรภาพจากฝรั่งเศส
มวลชน"รวมพลังแผ่นดิน" พรึ่บ "อนุสาววรีย์ชัยสมรภูมิ" บช.น.ย้ำหลีกเลี่ยง 4 เส้นทางการจราจร
"นายกฯ" ชี้เป็นสิทธิการชุมนุม ยันไม่มีอะไรน่าห่วง ไม่ตอบโต้โดนปักธงไล่พ้นตำแหน่ง
"นายกฯ" นำทีมมหาดไทย บินเชียงราย แล้ว ตรวจน้ำท่วม เยี่ยมกลุ่มชาติพันธุ์ได้สัญชาติไทย

ดู LIVE รายการ

X

เราใช้ คุ้กกี้ เพื่อให้ทุกคนได้ประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น