ชาวบ้านหมู่6 ต.เขาแก้ว อ.ท่าใหม่ พาเดินเข้าสวนผลไม้ และปีนขึ้นไปบนมังคุดสูงลิ่ว เพื่อที่จะเก็บลูกเงาะป่า ของหายากมาทำเป็นอาหารให้ได้รับประทาน …
ลูกเงาะป่า หรือ เรียกอีกอย่างว่าผ้าล้ายกวาง (ออกเสียงเหน่อๆ ผะไล๊กวาง) เป็นของหายาก มีลักษณะของลำต้นเป็นไม้ป่าไม้เลื้อย เกิดขึ้นเองตามสวนผลไม้อาจจะเป็นเพราะ นก กา คาบเอาผลมากิน หรือลูกแก่ที่แล้วแตกออกลอยมาตามลม เมื่อไปตกที่ไหนก็งอกขึ้น ปัจจุบันที่นี่เพราะปลูกขยายพันธ์ไว้ในสวนผลไม้ หากินได้เพียงปีละครั้ง ช่วงเดือนพฤศจิกายน นำไปขายกิโลกรัมละ 300 บาท
หลังจากที่ได้ลูกเงาะป่ามาแล้ว
ป้าสาว หรือนางโกสุม คุณเอนก อายุ 65 ปี อยู่บ้านเลขที่ 43/6 หมู่6 ต.เขาแก้ว อ.ท่าใหม่ ก็นำไปล้างน้ำจากนั้นต้มในน้ำเดือดจนลูกเพราะปลาเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน จากนั้นนำมาแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้มีสีสันสวยงาม หั่นเป็นแว่นลูกละประมาณสามชิ้น จากนั้นก็ตำน้ำพริกกะปิ รสชาติพื้นบ้าน จัดเรียงใส่จานพร้อมรับประทานได้เลย
ส่วนการรับประทานลูกเงาะป่านั้นบางคนก็ทานแบบดิบๆ เพราะจะให้รสชาติที่มีความกรอบอร่อยมากกว่าแบบต้ม อันนี้แล้วแต่ความชอบของแต่ละบุคคล ส่วนบางคนก็นำไปดัดแปลงเป็นแกงส้มลูกเงาะป่า สำหรับลูกเพราะป่าเป็นเมนูพื้นบ้านที่มีมานานแล้ว
ปัจจุบันหากินได้ยากมากจำหน่ายกันกิโลกรัมละ 300 บาท และต้องสั่งจองกันล่วงหน้าเลยทีเดียว สำหรับท่านใดที่สนใจหรือต้องการต้นพันธุ์ไปปลูก ก็สามารถติดต่อสอบถามได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 089-5208802 เจ๊หนึ่ง (เป็นลูกสาวของป้าสาวอีกที)
สมเศียร โชติสนิท ผู้สื่อข่าว ประจำ จ.จันทบุรี
