วันที่ 20 ก.ค. 2564 จากวิกฤตของโควิด-19 ทำให้พฤติกรรมการทานอาหารของผู้บริโภคเปลี่ยนไป ร้านค้า พ่อค้า แม่ค้าต้องปรับตัวตามให้ทัน ทำให้ร้านตั้งหมูหัน ในเขตตำบลบางทรายใหญ่ อำเภอเมืองจังหวัดมุกดาหาร ซึ่งตั้งอยู่ที่จุดชมวิวสะพานมิตรภาพไทย-ลาว แห่งที่ 2 จัดซึ่งถือว่ามีสูตรการทำหมูหันที่เป็นของตัวเอง โดยสูตรดังกล่าวคือน้ำหมักที่ทำขึ้นมาเอง นำมาทาตามตัวหมูหัน เพื่อให้หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ซึ่งปกติขายเป็นตัวเริ่มต้นที่ 900-1800 บาท แต่ในช่วงโควิดลูกค้าเริ่มมีกำลังซื้อน้อยลง ประกอบกับไม่กล้าออกมาทานข้าวนอกบ้าน เจ้าของร้านหมูหันเลยทำการปรับตัว โดยจัดการขายแบบไม่หวังกำไรมากมาย ซื้อ1 ตัว แถมให้อีก 1 ตัว โดยมีกติกาต้องซื้อหมูหัน ที่มีราคาตั้งแต่ 1,200 บาทขึ้นไปถึงจะได้แถมอีก 1ตัว พร้อมกับทำการขับรถส่งสินค้าถึงมือลูกค้า เพื่อตอบสนองของลูกค้า ทำให้ยอดขายพุ่งในช่วงโควิด-19 สร้างรายได้อย่างงาม
นายศราวุธ บุญให้ อายุ 38 ปี เจ้าของร้าน บอกว่า ด้วยสถานการณ์ของโรคโควิด – 19 ทำให้ลูกค้าเริ่มน้อยลง กำลังการซื้อก็ไม่มากเท่าที่ควร ตนจึงตัดสินใจ ลดราคาหมูหันพร้อมกับจัดโปรโมชั่น แบบยอมได้กำไรเล็กน้อยคือ ซื้อหมู 1 ตัว แถมอีก 1 ตัว พร้อมกับริการส่งถึงที่ โดยที่ผ่านมาก็มีลูกค้าโทรมาสั่งกันอย่างต่อเนื่อง แต่ละวันก็เริ่มรับออร์เดอร์ตั้งแต่ 08.00-20.00 น. โดยใช้เวลาในการทำหมูหันตัว 1 ก็ตกตัวละ ชั่วโมงครึ่ง วันหนึ่งก็ทำประมาณ 30 ตัวขึ้นไป
สำหรับ ลูกค้าสามารถโทรสั่งจองได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 098-664-1743 ก่อนเพราะทางร้านจะไม้ได้ทำหมูหันเผื่อไว้ลูกค้า ต้องโทรมาก่อนพร้อมกับบอกราคาที่ต้องการว่าจะเอาราคาเท่าไร แล้วทางร้านจะทำการทำหมูหันพร้อมจัดส่งในระยะทางประมาณ 10 กิโลเมตร หรือสามารถมารับที่ร้านก็ได้..
ภาพ/ข่าว อนุศักดิ์ – เสาวภา แสนวิเศษ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค จ.มุกดาหาร
