วันที่ 3 พ.ค. 2565 ที่ศูนย์เรียนรู้การเลี้ยงไก่ดำบ้านเขาหลัก หมู่ที่ 7 ต.น้ำผุด อ.เมือง จ.ตรัง มีไก่ดำหลากหลายสายพันธุ์ ทั้งพันธุ์มองโกลเลีย,ยูนาน,อินโด,ภูพานและอื่น ๆ โดยเฉพาะไก่ดำคอร่อนที่ได้จากการผสมข้ามสายพันธุ์ ทำให้ได้ไก่ดำคอร่อนขนสีทอง ขนสีเหลืองและสีขาว ที่มีลักษณะความดำรวม 9 จุด เช่น หนังสีดำ เนื้อสีดำ ตาสีดำ กระดูกสีดำเครื่องในสีดำ ยกเว้นเลือดและตับที่สีไม่ดำเข้มซึ่งตรงตามความต้องการของตลาด โดยนายสวัสดิ์ ขุนนุ้ย ผู้ใหญ่บ้านหมู่ที่ 7 ต.น้ำผุด และเป็นประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านเขาหลัก ใช้เวลาศึกษาและทดลองอยู่นานถึง 5 ปี จึงประสบความสำเร็จในการเพาะไก่ดำคอร่อนข้ามสายพันธุ์ได้เป็นแห่งแรกในภาคใต้ แม้หน้าตาจะออกมาไม่ค่อยน่ารัก แต่น่ากินและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก
ปัจจุบันได้ขายลูกไก่ดำคอร่อนให้กับสมาชิกในกลุ่มฯ เพื่อนำไปเลี้ยงต่อและรับซื้อคืนในราคากิโลกรัมละ 180 บาท โดยหลังมีเกษตรกรมาศึกษาดูงาน ปรากฏว่ามีเกษตรกรสนใจสั่งจองลูกไก่ดำแล้วกว่า 100 ตัว มีทั้งจองแบบเป็นไข่ไก่ดำนำไปฟักเองฟองละ 30 บาทไปจนถึงลูกไก่ดำอายุ 2-3 สัปดาห์ราคาตัวละ 70-80 บาทและอายุ 45 วันราคาตัวละ 250 บาท ส่วนเนื้อไก่ดำน้ำหนักตั้งแต่ 3 กิโลกรัมขึ้นไปขายกิโลกรัมละ 200 บาท โดยพ่อแม่พันธุ์อายุ 4 เดือนอยู่ที่ราคาไม่ต่ำกว่าตัวละ 6,000-7,000 บาท ยังไม่มีการปรับขึ้นราคา และไก่ดำของบ้านเขาหลัก จะเลี้ยงด้วยสมุนไพร เช่นกวาวเครือ ฟ้าทะลายโจร ขมิ้นชัน บอระเพ็ด กระชายดำ ข้าวโพด ถั่วฝักยาว และพืชผักผลไม้ในท้องถิ่นเสริมด้วยรำข้าวและหัวอาหารในปริมาณน้อย ช่วยลดต้นทุนและทำให้ไก่ดำมีสุขภาพแข็งแรง ทนทาน ปลอดโรคปลอดภัยทั้งคนและสัตว์
โดยมีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังเข้ามาแนะนำการบรรจุแพ็คให้สวยงาม เพื่อส่งขายออนไลน์ไปได้ทั่วประเทศ ทำให้มียอดขายที่เพิ่มขึ้น ประกอบกับการแพร่ระบาดของโควิดเริ่มเบาบางลง ทำให้เริ่มมีเกษตรกรและนักท่องเที่ยวแวะเวียนมาเยี่ยมชมและซื้อไก่ดำกันมากขึ้น จนแทบไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า เนื่องจากไก่ดำมีสรรพคุณทางยา ทั้งช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงโลหิต มีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ช่วยบรรเทาอาการอ่อนเพลียจากการเจ็บป่วยและอื่น ๆ สามารถนำไปแปรรูปเป็นเมนูต่าง ๆ ได้หลากหลายชนิด เช่น ทั้งไก่ดำตุ๋นยาจีน แกงกะทิหยวกกล้วย ไก่ดำต้มน้ำปลา ไก่ดำนึ่งซีอิ้ว ลูกชิ้นไก่ดำ ฯลฯ ส่วนใครสนใจสามารถติดต่อได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 082-4204691
ด้านนายสวัสดิ์ ขุนนุ้ย ผู้ใหญ่บ้านและประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านเขาหลัก ต.น้ำผุด อ.เมืองตรังกล่าวว่า ตอนนี้มีเกษตรกรสนใจสั่งจองเข้ามามากกว่าไก่ทั่วไป ยอดจองเกินกว่า 100 ตัว และต้องทยอยส่ง แต่ส่วนหนึ่งต้องคัดไว้เป็นพ่อแม่พันธุ์ต่อไป ส่วนไก่ที่ส่งขายอายุตั้งแต่ 1 เดือนครึ่งแต่ได้ราคาสูงกว่าไก่ปกติ คือตัวละ 250 บาท จากไก่ปกติ 150 บาท โดยไก่คอร่อนที่เต็มเต็มที่น้ำหนักจะอยู่ที่ 3 กิโลกว่า ส่วนไก่อายุเดือนครึ่งที่ขายน้ำหนักประมาณ 4 กรัม โดยมีการแนะนำให้เกษตรกรลี้ยงด้วยสมุนไพรเช่นกวาวเครือ ฟ้าทะลายโจร เพราะคอร่อนหรือไก่ดำทั่วไปจะชอบอยู่แล้ว โดยได้สายพันธุ์คอร่อนมาจาก จ.พัทลุง แล้วนำมาผสมพันธุ์เองจนประสบความสำเร็จ ซึ่งใช้เวลาถึง 5 ปีและมั่นใจว่าน่าจะเป็นที่แรกที่ผสมพันธุ์ไก่ดำคอร่อนข้ามสายพันธุ์ได้เป็นผลสำเร็จ
