“ทุเรียน” ป้ายน้ำยาเร่งสุก กินเเล้วอันตรายไหม มีคำตอบแล้ว

และด้วยคำถามดังกล่าว ทำให้ชาวเน็ตถึงกับชะงัก เริ่มคิดตามคำถามดังกล่าว ด้าน อ.เจษฎ์ หรือ รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์  อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และนักสื่อสารวิทยาศาสตร์  รีบไขข้อสงสัย ผ่านเพจ Facebook อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์ โดยระบุว่า

มีคำถามจากทางบ้านมาครับว่าที่ “ทุเรียน” ที่ขายกันตามตลาดทุกวันนี้ มีการป้ายน้ำยาเร่งสุก จนเป็นเรื่องธรรมดาไปแล้ว น้ำยาที่ว่านี้ เป็นอันตรายต่อผู้บริโภคมากแค่ไหนครับ ตอนนี้ป้ายกันทุกสวนทุกเจ้า?

น้ำยาเร่งสุก คืออะไร 

• ยาป้ายขั้วผลไม้ที่ใช้กันทั่วไปนั้น คือ สารเอทิฟอน (ethephon) ซึ่งจะปลดปล่อยก๊าซเอทิลีน (ethylene) ซึ่งเป็นฮอร์โมนพืชตามธรรมชาติ มาป้ายที่ขั้วผลทุ เรียน หรือผลไม้ชนิดอื่น ๆ ทำให้ผลไม้สุกเร็วขึ้น โดย ethephon เป็นสารเคมีอินทรีย์ ในสถานะบริสุทธิ์เป็นผลึกรูปเข็มสีขาว ใช้เป็นสารกระตุ้นและควบคุมการเจริญเติบโตของพืช และมีประสิทธิภาพต่อการส่งเสริมการสุกแก่ของผลไม้ได้