อาชีวะโคราช เปิดบ้านรับปีใหม่ ชู ‘เค้กสุขภาพ’ จากไข่ผำ ฝีมือนักศึกษา สร้างรายได้จริงหลักล้าน

นางสาวจิตโสมนัส ชัยวงษ์ ผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษานครราชสีมา เปิดเผยว่า ปีนี้ชูแนวคิด “เค้กเพื่อสุขภาพ” รับกระแสคนรักสุขภาพ โดยเฉพาะ เค้กไข่ผำ ซึ่งใช้ไข่ผำที่ครูผู้สอนเพาะเลี้ยงเอง นำมาพัฒนาเป็นขนมสุขภาพ ราดแมคคาเดเมีย รวมถึงเค้กข้าวกล้องและไรซ์เบอร์รี่ ควบคู่เมนูยอดนิยมอย่างเค้กทอฟฟี่และเค้กกาแฟ

การผลิตเค้ก เป็นส่วนหนึ่งของการเรียนการสอน นักศึกษาได้ฝึกตั้งแต่การคัดวัตถุดิบ บริหารต้นทุน ตั้งราคาขาย และฝึกการสื่อสารกับลูกค้า โดยนักศึกษาที่ร่วมจำหน่ายจะได้รับรายได้ระหว่างเรียน