(50 ปีสัมพันธ์ไทย-จีน) เซี่ยงไฮ้ก้าวขึ้นสู่ศูนย์กลางกาแฟโลก หนุนการค้ากาแฟจีน-บราซิล

โบรัม ฮูลิโอ อุม ( Boram Julio Um) แชมป์โลกบาริสต้า ปี 2566 และผู้ประกอบการกาแฟชาวบราซิล มองว่านี่เป็นโอกาสสำคัญระหว่างผู้ส่งออกกาแฟบราซิลกับผู้บริโภคชาวจีน และหวังจะได้เห็นกาแฟบราซิลหลากหลายชนิดในตลาดจีน
.
ปัจจุบัน เซี่ยงไฮ้มีร้านกาแฟมากกว่า 9,000 แห่ง แซงหน้าทั้งโตเกียวและนิวยอร์ก จนได้รับการขนานนามว่า เป็น “เมืองหลวงกาแฟของโลก” ในฐานะศูนย์กลางกาแฟของจีน แอนนี่ ยิป (Annie Yip) ผู้ประกอบการธุรกิจกาแฟชาวจีนกล่าวว่า ตอนนี้มีซัพพลายเออร์กาแฟบราซิลเพิ่มขึ้น จึงมีเมล็ดกาแฟให้ทดลองมากขึ้น และปริมาณนำเข้าของทางร้านก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน
.
กิลเยร์เม่ มิลานี (Guilherme Milani) ผู้ผลิตกาแฟชาวบราซิลกล่าวว่า นี่ช่วยให้ตลาดจีนสามารถปรับกาแฟให้ตรงตามความต้องการของลูกค้าได้มากขึ้น ตอนนี้มีตัวเลือกมากขึ้น ทั้งกาแฟ Specialty และกาแฟเชิงพาณิชย์
.
ในขณะที่เซี่ยงไฮ้ยังคงตอกย้ำบทบาทศูนย์กลางวัฒนธรรมกาแฟระดับโลก เมล็ดกาแฟจากบราซิลช่วยเพิ่มทางเลือกที่หลากหลายให้ผู้บริโภค และการเติบโตอย่างยั่งยืนให้กับผู้ผลิตกาแฟ
.
คลิปจาก China Media Group