วันที่ 27 มีนาคม 2565 ผู้สื่อข่าวได้เดินทางมาที่ร้านเตี๋ยวหมึก ณ หนองสรวง ซึ่งบรรยากาศโล่งสบาย รับลมเป็นอย่างดี สามารถมองวิวทิวทัศน์ชมอ่างเก็บน้ำบ้านหนองสรวงได้สวยงาม ซึ่งจะพบกับนกเป็ดน้ำ และนกนานาพันธุ์ รวมไปถึงปลาหลากหลายชนิด นอกจากนี้บริเวณของร้านยังมีการตกแต่งจุดเช็คอินเพื่อให้นักท่องเที่ยวได้เก็บไว้เป็นที่ระลึก จึงเป็นที่นิยมแวะเวียนของนักเดินทางที่จะเข้ามารับประทานอาหารและพักผ่อนหย่อนใจ
จากการพูดคุยกับนางสาวจรินทร์ธร เนียมสันเทียะ เจ้าของร้านเตี๋ยวหมึก เปิดเผยว่า จากสถานการณ์ช่วงโควิดในช่วงแรก ตนทำงานอยู่โรงงานในจังหวัดระยองทำให้เวลาจะกลับบ้านมาเยี่ยมครอบครัวและลูกเป็นไปด้วยความลำบาก จึงได้ตัดสินใจที่จะไปเรียนการทำก๋วยเตี๋ยว ที่ไม่เหมือนใคร แล้วกลับมาเปิดร้านขายที่บ้านเกิด เพื่อที่จะได้มีเวลาอยู่กับครอบครัวมากยิ่งขึ้น เพราะคิดว่าสถานการณ์โควิดคงอยู่คู่กับคนไทยไปอีกนาน จุดเด่นของเตี๋ยวหมึก จะอยู่ที่น้ำซุปที่มีการนำปลาหมึกกล้วยตากแห้ง มาใส่ในหม้อน้ำซุป ซึ่งจะเพิ่มความหอม และความกลมกล่อม นอกจากนี้ยังมี เครื่องแน่นๆไว้ไสในถ้วยก๋วยเตี๋ยว ไม่ว่าจะเป็นหมูบะช่อที่มีการคัดสรรจากเนื้อสันโดยเฉพาะ หมึกยัดไส้ ลูกชิ้นปลา เกี๊ยวกรอบ โดยเมนูก๋วยเตี๋ยวจะประกอบไปด้วย ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เย็นตาโฟ จะพิเศษโดยเฉพาะน้ำซอสจากทำมาจากมะเขือเทศสด เย็นตาโฟต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส แต่ที่พิเศษสุดของการรับประทานก็คือ จะมีไซส์ขนาดก๋วยเตี๋ยวอยู่ 3 ขนาด คือขนาดไซส์ยักษ์ คือขนาด 15 นิ้ว จะขายในราคาแค่ 80 บาท ขนาด 8 นิ้ว จะขายในราคา 60 บาท และขนาด 6 นิ้วจะขายในราคา 40 บาท พร้อมกับเครื่องแน่นๆที่ใส่ลงไป นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆไม่ว่าจะเป็นเตี๋ยวหมึกลวกจิ้ม ยำเตี๋ยวหมึก เกี๊ยวกรอบต้มยำแห้ง อีกทั้งยังมีเมนูเครื่องดื่มซึ่งเป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน คือน้ำแตงโมปั่น โดยแตงโมจะเป็นของดีในพื้นที่ ซึ่งเป็นการสนับสนุนเกษตรกรเพื่อให้เกิดการหมุนเวียนของแหล่งทุน นอกจากนี้ยังมีเค้กที่ทำกันเองในครอบครัวเหมาะสำหรับเด็กๆที่นั่งกินเล่นไปเพลินๆพร้อมกับชมวิวทิวทัศน์อ่างเก็บน้ำ ตลอดระยะเวลา 7-8 เดือน ที่เปิดให้บริการลูกค้าก็ได้รับการสนับสนุนตอบรับเป็นอย่างดี
ด้านนางสาววิสา ชั้นกลาง ลูกค้าที่เดินทางมารับประทาน เล่าว่า ตอนขับรถมาพร้อมกับครอบครัวเห็นร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งหนึ่งจึงแวะเข้ามาลิ้มลอง เมื่อเข้ามาไปร้านก็พบกับวิวทิวทัศน์และบรรยากาศค่อนข้างสบาย ลมเย็น มีที่ให้ถ่ายรูปเช็คอิน จึงได้สั่งก๋วยเตี๋ยวหมึกมารับประทาน ก็ชื่นชอบรสชาติซึ่งมีความหอมหวานกลมกล่อม และรสชาติแปลกใหม่ไม่เหมือนที่อื่น อีกทั้งยังมีเมนูก๋วยเตี๋ยวไซส์ยักษ์ ซึ่งสามีก็ลองรับประทานก็ชื่นชอบเป็นอย่างมากและราคาไม่แพง ส่วนลูกๆก็รับประทานเค้ก ถือว่าเป็นการตอบโจทย์ของคนมากันแบบครอบครัวเป็นอย่างดี สำหรับลูกค้าท่านใดสนใจที่จะเดินทางมาลิ้มลองเดี๋ยวหมึก ณหนองสรวง ตั้งอยู่บริเวณ วงเวียนหลวงพ่อคูณ ตำบลหนองสรวง อำเภอขามทะเลสอ ทางที่จะมุ่งหน้าไปอำเภอด่านขุนทด จังหวัดนครราชสีมา โดยทางร้านเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 8.00 นถึง 16.00 น หรือสามารถโทรสอบถามได้ที่เบอร์ 088-99-90844
ภาพ/ข่าว ประสิทธิ์ วนะชกิจ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค จังหวัดนครราชสีมา
