วันอาทิตย์ที่ 13 มีนาคม 2565 เชิญชวนผู้ผ่านไปมา อำเภอบางปะกง ใครที่ยังไม่ได้สัมผัสกับขนมหวานโบราณ หอม อร่อยเลิศรส สำผัสกับบรรยากาศเบาๆสบายๆผ่อนคลายกับการจิบกาแฟเบาๆที่ เดอะเกลือคาเฟ่ จะมีใครสักกี่คนที่ยังทำนาเกลือ อ.บางปะกงยังมีหมู่บ้านทำนาเกลือที่หลงเหลือยังทำสืบเนื่องกันมาจากรุ่นสู่รุ่นนานนับ 100 ปีมา แล้ว และปัจจุบันก็ยังทำอยู่ด้วยวิวนาเกลือที่แสนสวย ทำให้ทายาทรุ่นที่ 3 ตัดสินใจปรับรูปแบบให้ทันยุคทันสมัยตัดสินใจเปิดร้านกาแฟ “เดอะ เกลือ คาเฟ่” เปิดตัวอย่างเป็นเรื่องเป็นราวตั้งแต่ปลายปีที่ผ่านมา
เมนูกาแฟของเดอะเกลือคาเฟ่ ทุกเมนูเป็นสูตรลับ เพราะ มีการเหยาะเกลือลงไป ก็เพื่อสุขภาพและรสชาติของกาแฟ อยากรู้ก็ต้องมาสัมผัสและลิ้มรสชาติต้องมาลองด้วยตัวเองถ้าไม่ลองก็ไม่รู้ แต่ถ้ายากรู้ต้องรีบมา คุณปรียานุช เพ็ชหลาย ผจก.เดอะเกลือ คาเฟ่ เล่าว่า นอกจากจะเป็นตระกูลที่ทำนาเกลือแล้ว ครอบครัวยัง ทำขนมไทย ภายใต้แบรนด์ “ทองธารขนมไทย” เป็นสินค้าโอทอปของบางปะกง ระดับ 5 ดาว มีทั้งทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง เม็ดขนุน ขนมหม้อแกงไข่ไก่หอมหวานแต่ก็ยังดูธรรมดาไป มาที่เดอะเกลือคาเฟ่ ต้องสั่งฝอยเงินกินค่ะ ฝอยเงิน เป็นฝาแฝดกับฝอยทอง เพียงแต่ใช้ไข่ขาว ไม่ใส่ไข่แดงซึ่งดีต่อสุขภาพ และ เมื่อนำมากินกับ กาแฟหรือชา ก็เป็นอะไรที่ เข้ากันรับรองต้องติดใจจนต้องกลับมาใหม่
คุณปรียานุชบอกอีกว่าเชื่อไหมคะ ปัจจุบัน เดอะเกลือคาเฟ่แห่งนี้ ยังเป็นศูนย์รวมของนักปักษีวิทยา ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ เดินทางมาที่นี่เพื่อมาชมนกหายาก ได้ความว่าที่บินไกลมาจากรัสเซีย ก็เพื่อมากินไรที่อยู่บนผิวของนาเกลือนั่นเอง
หากมาบางปะกง ต้องแวะมาเดอะเกลือ คาเฟ่ มาชมนก จิบกาแฟ แลนาเกลือ พักผ่อนบรรยากาศเบาๆสบายๆ เปิดให้บริการ อังคาร-ศุกร์ 7:00-17:00น. เสาร์-อาทิตย์ 7:00- 18:00 น. หยุดทุกวันจันทร์ แล้วเข้าไปติดตามได้ทางเพจ เดอะเกลือคาเฟ่ นะค๊ะ
https://www.facebook.com/TheGleuaCafe/
สราวุฒิ บุญสร้าง ผู้สื่อข่าวTOPNEWS ประจำ จ.ฉะเชิงเทรา
