วันที่ 6 ต.ค. 2568 นางสาวปรินดา ปาลาเร่ รองนายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดสงขลา ร่วมโยนกล้าข้าวลูกปลาลงแปลงนา ในกิจกรรมโครงการปลูกข้าวเพื่ออาหารกลางวันของนักเรียนบ้านป่าชิง ปีที่ 4 ณ ทุ่งนาบ้านป่าชิง ม.1 ต.ป่าชิง อ.จะนะ จ.สงขลา พร้อมด้วย ผู้นำท้องที่ ผู้นำท้องถิ่น หัวหน้าส่วนราชการ ผู้นำชุมชน คณะครู ผู้ปกครองและนักเรียนโรงเรียนบ้านป่าชิง ตลอดจนภาคีเครือข่าย เข้าร่วม โดยมี นายนบ มณี กำนันตำบลป่าชิง กล่าวรายงาน และมี นายประภาส หมีดเส็น นายอำเภอจะนะ เป็นประธานเปิดกิจกรรม พร้อมนำผู้เข้าร่วมยืนสงบนิ่งถวายความอาลัยและน้อมรำลึกในพระมาหากรุณาธิคุณ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง

โครงการปลูกข้าวเพื่ออาหารกลางวัน “ดำนา โยนกล้า หว่านข้าว ปีที่ 4” เพื่อผลิตข้าวที่ปลอดภัยและไว้บริโภคเอง ทั้งยังเป็นการส่งเสริมให้นักเรียนได้เรียนรู้กระบวนการปลูกข้าวตั้งแต่เริ่มต้นจนถึงการเก็บเกี่ยว นอกจากจะเป็นการสนับสนุนอาหารกลางวันอย่างยั่งยืนแล้ว ยังปลูกฝังคุณค่าของการทำงานอย่างอดทน การใช้ทรัพยากรที่มีอย่างคุ้มค่า และการแบ่งปันที่แท้จริง ซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญของการดำเนินชีวิตในชุมชน ทั้งยังน้อมนำหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ที่มุ่งเน้นการผลิตเพื่อการบรโภคในครัวเรือน และการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และเห็นคาวมสำคัญของการทำงานร่วมกันเป็นทีม

ซึ่งในปีที่ผ่านมา ได้นำผลผลิตมาปรุงเป็นอาหารกลางวันให้นักเรียนได้รับประทานเพื่อสุขภาพพลานามัยที่ดีขึ้น และยังเป็นการลดค่าใช้จ่ายในการจัดซื้ออาหารกลางวันของโรงเรียน นอกจจากนี้ โรงเรียนได้ต่อยอดพัฒนาผลิตภัณฑ์จากการข้าวลูกปลา เช่น ข้าวเกรียบและซูชิ ข้าวลูกปลา เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้ด้านการแปรรูป การสร้างมูลค่าเพิ่ม และการอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่นให้คงอยู่อย่างยั่งยืนต่อไป