“รองนายกฯ สุชาติ” เดินหน้าขับเคลื่อนประเทศไทยสู่ “Zero Food Waste” ในเวที THAILAND ZERO FOOD WASTE FORUM

นายสุชาติ กล่าวว่า ปัญหาขยะอาหาร (Food Waste) เป็นประเด็นสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในระดับโลก ประเทศไทยมีปริมาณขยะอาหารมากถึง 10 ล้านตันต่อปี และขยะอาหารเหล่านี้ยังเป็นแหล่งกำเนิดก๊าซมีเทน ที่ก่อให้เกิดภาวะโลกร้อนมากกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถึง 28 เท่า รัฐบาลโดยการนำของท่านอนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงมหาดไทย ได้ให้ความสำคัญกับปัญหาดังกล่าว และได้มอบหมายให้กระทรวงทรัพยากรฯ ดำเนินการผลักดันให้เกิดผลในการแก้ไขปัญหาอย่างเป็นรูปธรรม จึงได้มุ่งเป้าไปที่หน่วยงานภายใต้สังกัดกระทรวงฯ เช่น อุทยานแห่งชาติทั่วประเทศ นอกจากนี้ ในส่วนของภาคธุรกิจเอกชนและภาคอุตสาหกรรม กระทรวงฯ ได้มีแนวคิดที่จะให้มีการวางแผนการจัดการขยะอาหารตั้งแต่ในการจัดทำรายงาน EIA และที่สำคัญคือ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นที่ต้องมีการบริหารจัดการร่วมกันเพื่อลดการสูญเสียอาหารตั้งแต่ต้นทางจนถึงปลายทาง เช่น ในตลาดสด ต้องมีการนำขยะอาหารไปใช้ประโยชน์ต่อ เช่น การนำไปเป็นอาหารสัตว์ เป็นต้น และมีการถ่ายทอดองค์ความรู้และสร้างความตระหนักรู้ให้แก่เด็กและเยาวชน ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญที่จะช่วยกันสร้างวัฒนธรรมการบริโภคอย่างรู้คุณค่า และปลูกฝังจิตสำนึกด้านสิ่งแวดล้อม เพื่อส่งต่อแนวทางการดำเนินชีวิตอย่างยั่งยืนให้กับคนรุ่นต่อไป