กลุ่มแม่บ้านเกษตรหัวทะเล ต.หัวทะเล อ.บำเหน็จณรงค์ รวมกลุ่มผลิตขนม กระยาสารทเลิศรสสูตโบราณ ขายมีรายต่อคนวันล่ะ300บาท พร้อมกันนี้ยังได้มีการนำสมาชิกกลุ่มไปจัดแสดงและขายสดๆตามงานแสดงสินค้าต่างๆทั้งนอกและในพื้นที่เพื่อให้ลูกค้าได้กินได้ชิมแบบสดๆไปเลย สำหรับการทำข้าวกระยาสารทนั้นมีส่วนผสมและขั้นตอนดังนี้ เตรียม น้ำตาลอ้อย น้ำตาลมะพร้าว มะพร้าวเส้น หรือน้ำตาลโตนด 1+1/2 กิโลกรัม กะทิ 1+1/2 กิโลกรัม แบะแซ 1 กิโลกรัม ข้าวตอก 250 กรัม ข้าวเม่าคั่ว 750 กรัม งาขาวคั่ว 750 กรัม ถั่วลิสงคั่ว 750 กรัม เมื่อได้วัตถุดิบครบแล้วนำน้ำตาลอ้อยลงไปเคี่ยวในกระทะด้วยไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน พอละลายเทกะทิลงไป หมั่นกวนบ่อย ๆ ไม่ให้น้ำตาลไหม้ติดก้นกระทะ พอเข้ากันดีแล้วใส่แบะแซลงไป เคี่ยวจนเหนียวข้นเป็นยางมะตูมจากนั้นก็ใส่ข้าวตอก ข้าวเม่าคั่ว งาขาวคั่ว และถั่วคั่ว ลงไปกวนจนเข้ากัน โดยกวนในลักษณะทบไปทบมาจากก้นกระทะขึ้นมาด้านบน พอเข้ากันดีแล้วเทใส่ถาดหรือพิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เสมอกันตัดเป็นชิ้นแล้วพักไว้ให้เย็นค่อยใส่ภาชนะ และนำไปรับประทานได้ โดยช่วงนี้ใกล้ออกพรรษาขายดีมากผลิตแทบไม่ทัน โดยทางกลุ่มจะขายส่งเป็นมัด มัดล่ะ100บาท มีจำนวน 6ห่อ หากขายเป็นห่อล่ะ20บาท สำหรับท่านใดสนในกระยาสารทเลิศรส หวาน มัน กรอบ อร่อยถูกหลักอนามัย ของกลุ่มแม่บ้านเกษตรหัวทะเล สามารถ ติดต่อสอบถามได้ที่ 085-4940724,093-0782395
